Lago di Garda e di Vino

Costituendo il 40% della riserva idrica nazionale il Lago di Garda è un ambiente così importante e vulnerabile che ha bisogno di attenzioni particolari, ed è necessario guardare letteralmente a monte dello specchio d’acqua per capire che col suo entroterra è parte di un unico grande ecosistema.

Lazise: un PATatrac per l’Enoturismo

Contrariamente a quanto si pensa il paesaggio non è solo merito di madre natura ma è il frutto delle relazioni tra uomo e ambiente.

Laddove la comunità si è stretta attorno a forti valori identitari si è saputo conservare il patrimonio tramandatoci dei nostri padri

Le vigne ai viticoltori

Deregolazione per dirla all’italiana, è quel processo che elimina le restrizioni degli affari per incoraggiare il mercato. Se il mercato finanziario ed immobiliare fino ad oggi fosse stato regolamentato a dovere forse non staremmo vivendo la peggior crisi economica che l’umanità abbia conosciuto dal ’29. Leonardo Sciascia a proposito dell’umanità la divideva in cinque categorie: uomini, mezz’uomini, ominicchi, pigliainculo e quaquaraquà.

Vignaioli Veronesi

«La calma nell’azione. Come una cascata diventa nella caduta più lenta e sospesa, così il grande uomo d’azione suole agire con più calma di quanto il suo impetuoso desiderio facesse prevedere prima dell’azione» (Fredrich Nietzsche).

Chissà! Forse nel suo primo viaggio in Italia nel lontano 1880, il grande filosofo tedesco arrivando nella cittadina mitteleuropea di Riva del Garda alla volta di Venezia, cercando sole, temperature miti e sollievo ai mali del corpo, potrebbe essersi fermato in località Gnirega in Valpolicella e aver conosciuto, ispirandosi, gli avi di Gigi Aldrighetti, pioniere della viticoltura biologica veronese. 

Uva Meccanica

Nel giorno del primo maggio festa dei lavoratori, passeggiando tra gli onnipresenti vigneti che caratterizzano fin troppo il paesaggio nel comprensorio del Baldo-Garda, ci si può imbattere in una serie di paradossi che stridono con il momento storico che stiamo vivendo.  

Come scrissi in tempo di vendemmia a proposito della meccanizzazione; quando le nubi della crisi si addensano il primo pensiero degli imprenditori è come abbassare i costi di produzione, nella viticoltura moderna e razionale si pensa alla vigna come ad un campo di cereali. L’uva come polenta.

Per rafforzare la mia tesi mi è bastato vedere l’aberrante spettacolo di una potatura meccanica.

La vendemmia meccanica

Quando le nubi della crisi si addensano, il primo pensiero degli imprenditori è come abbassare i costi di produzione. Nella viticoltura moderna e razionale si pensa alla vigna come ad un campo di cereali. L’uva come polenta: massificata. Mentre gli esperti di marketing ci raccontano le peculiarità di un territorio la cui enologia è forse la massima espressione di un popolo, gli amministratori delegati delle cantine al contrario ne fanno una mera questione speculativa, sostenendo che la competitività di un vino si forma in vigna grazie ad una viticoltura moderna e meccanizzata.